シカ肉　ロースト?　低温調理でレアで食べたい！　ミニチュアプードルも登場

シカ肉　ロースト?　低温調理でレアで食べたい！　ミニチュアプードルも登場って動画が話題らしいぞ

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1回見たら満足しちゃったなあ

full megane北海道死亡フラグか・・・？

こういうのってカワイイpettvとかがパクると急上昇なんだよな

低評価0wwwww

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エゾシカのローストを低温調理器具で作りました。生肉を食べたいがいろいろ問題があるようでやめてます。低温調理でじっくり熱をとおしてレアに近い状態を目指しやってみました。結果はジューシーで軟らかく美味しかったのですが、もっともっと真っ赤な肉を目指していたので残念でした。
ネットの情報、公的機関からの推奨や論文等をみると見解が様々ですが、63度で30分がちょどイイ落としどころと結論づけました。中心温度に達する時間や表示よりも多少低めの温度になると予測し、少し多めの時間を設定しましたがあまりにも長くしすぎたようです。　私の中では63度、45分くらいがベストなのかなと予測しています。　次のチャレンジを期待していてください。　良い結果をご報告します！

>>7 おつおつ

>>7 ありがとう

>>7 おつかれ。いつもありがと