こめお「客に化学調味料入ってるからかって思われるのが嫌」リュウジ「うま味を加える調味料なだけ」

(リュウジ)
こめお君はむしろ化学調味料を過信しすぎ

あれはただの調味料、なんでも旨くなる魔法の粉でもない、
使い方を誤れば不味くなる、塩や砂糖と同じ

塩は塩味、砂糖は甘味を加えるように
化学調味料はただうま味を加えるのみ

化学調味料を使いこなしている老舗の料理人の方は沢山居ますよ、要らなくない

（こめお）
化学調味料を使わないのは健康の為とかそんなんじゃなくて、

本当に美味しい料理作った時に、化学調味料入ってるから、なんて言い訳用意しておきたくないから。

だって、化学調味料入ってて、もうそれで美味しいなら料理人いらないじゃん。

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https://topics.smt.docomo.ne.jp/amp/article/nikkangeinou/entertainment/f-et-tp0-250402-202504020000331

マヨネーズやソースが美味いだけって料理も多いからね！