すし銚子丸、回転レーンでの提供終了へ

すしチェーンの銚子丸は3日、客による迷惑行為やフードロスへの対策として回転レーンを使った商品提供を4月26日までに終了すると発表した。
客がタッチパネルで注文し、商品は板前やホール担当の従業員らが直接届ける「フルオーダーシステム」に切り替える。

https://www.nikkei.com/article/DGXZQOCC03B0U0T00C23A3000000

タッチパネルは全店に導入済みで、6日から千葉県や東京都、埼玉県などの63店舗で注文・提供方式を順次変更する。

以前からレーンで流れる商品ではなく握りたてを注文する客は増加傾向にあり「オペレーションの極端な変更や大きな負担はない」（広報担当者）という。
レーンにはすしの代わりに商品のPOP（店頭販促）広告を流す予定だ。

https://www.nikkei.com/article/DGXZQOCC03B0U0T00C23A3000000/?n_cid=SNSTW006&n_tw=1677849921

当たり前だよなぁ

文化が１つ消えた瞬間