【悲報】いきなりステーキ、大して安くないと気付かれ急激な客離れが始まる

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1: 名無し 2018/10/12(金) 17:21:41.79 ID:lKbY3qKr0

飽きられ始めているのか、「いきなり!ステーキ」の集客力に陰りが見えている。

運営会社のペッパーフードサービスによると、8月の「いきなり!ステーキ」既存店客数は前年同月比0.9%増と、わずかな増加率にとどまった。
客単価が落ち込んだため、売上高は2.8%減となっている。「いきなり!ステーキ」といえば、
行列ができるステーキ店として知られ、多くのメディアでも紹介される人気店だ。しかし、ここにきて集客力の衰えが目立っている。

「いきなり!ステーキ」は、手頃な価格でステーキを食べられることで人気を博した。
立ち食い形式を採用しているため、狭い敷地に多くの来店客を収容することができ、高い回転率を実現することができる。
これにより家賃比率を抑え、その分を食材の原価に充てることができ、高品質のステーキを低価格で提供することが可能となった。
立って食べなくてはならないという不便はあるものの、おいしいステーキを低価格で食べられるメリットがそれを超越し、行列ができるほどの人気店となっていった。

しかし、最近は「大して安くない」といった声を耳にすることも少なくない。「いきなり!ステーキ」は、立て続けに値上げを実施している。

https://news.infoseek.co.jp/article/businessjournal_482701/
2018.10.12 00:15

7: 名無し 2018/10/12(金) 17:23:35.15 ID:lKbY3qKr0
no title

15: 名無し 2018/10/12(金) 17:24:40.03 ID:G3tFYci7a
>>7
狭いのはきつい

23: 名無し 2018/10/12(金) 17:25:09.57 ID:lfw3HRz70
>>7
うわあ…

129: 名無し 2018/10/12(金) 17:33:05.97 ID:5C2gJXwWx
>>7
地獄のような光景


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Source: なんJ 高校野球まとめ速報
【悲報】いきなりステーキ、大して安くないと気付かれ急激な客離れが始まる

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